英國人愛喝茶，但各時期喝茶有不同的目的。四百多年前，英國人認為茶有療效，是提神醒腦的藥，一定要用熱水沖泡，而且味道要苦。兩百多年前，貴族們流行在社交場合中喝茶，他們認為茶是身份的象徵，要用高級的茶葉與茶具。工業革命時，加入大量牛奶和糖的紅茶，因為能在午休時間快速補充熱量，大受人們歡迎。喝茶對每個時期的英國人來說，都具有不同的目的，也讓喝茶時所注重的細節因此而有了差異。但是無論如何，喝茶都是英國人生活中的一部分。